নিউজ ডেস্ক - বর্ষাকালে বাঙালিদের প্রিয় মাছ হল ইলিশ মাছ।আর এই ইলিশ মাছ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ইলিশে বিদ্যমান ভিটামিন এ ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড চোখের জন্য উপকারী। ইলিশ মাছ দেহের রক্ত সঞ্চালনা বজায় রাখে।ইলিশে ভিটামিন এ, ডি এবং ই আছে। ভিটামিন এ রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে এবং ডি, শিশুদের রিকেট রোগ থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও ইলিশ হৃৎপিণ্ড ও ফুসফুস ভালো রাখে।
বাজারে ইতিমধ্যেই দেখা মিলেছে ইলিশের । আবার সেই ইলিশের মধ্যে অনেকের পছন্দ গঙ্গার ইলিশ আবার অনেকের পছন্দ পদ্মার ইলিশ। কিন্তু বাজারে গিয়ে দুই রকম ইলিশের মধ্যে পার্থক্য করাটা মুশকিল। ফলে পদ্মার ইলিশ ভেবে অনেকে গঙ্গার ইলিশ কিনে নিয়ে আসেন।
তাই আসুন জেনে নিই পদ্মা এবং গঙ্গার ইলিশের মধ্যে পার্থক্য -
বাহ্যিক পার্থক্য অনুযায়ী গঙ্গার ইলিশের গায়ে সোনালি আভা থাকে। কিন্তু পদ্মার ইলিশের গায়ে থাকে এক ধরনের গোলাপি আভা। পদ্মায় সাধারণত তিন ধরনের ইলিশের দেখা মেলে, যথা - পদ্মার ইলিশ, চন্দনা ইলিশ এবং গুর্তা ইলিশ। আবার গঙ্গায় দুই ধরনের ইলিশের দেখা মেলে, যথা - খোকা ইলিশ ও বড় ইলিশ। ছোট ইলিশকে খোকা ইলিশ বলা হয় যার গায়ের রং ইলিশের মতো রূপোলি হলেও পিঠ ইলিশের মতো কালচে রংয়ের হয় না। আবার চন্দনা ইলিশের চোখ সাধারণ ইলিশের তুলনায় অনেকটাই বড় হয়।