নিউজ ডেস্ক - বাইরের খাবার খেতে বাচ্চা থেকে বড় সকলেই পছন্দ করেন কিন্তু সেই বাইরের খাবারই কতটা অস্বাস্থ্যকর টা জানা নেই। কিন্তু বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করলে স্বাদ আসেনা রেস্টুরেন্টের মতো।তো আসুন জেনে নেওয়া যাক রেস্টুরেন্ট স্টাইল এগ চিকেন চাউমিন বানানোর রেসিপি:
▪️ উপকরণ:
১. কিউব আকারে কাটা ২০০ গ্রাম চিকেন
২. ডিম ২টি
৩. চাউমিন ২০০ গ্রাম
৪.বেল পেপার ১টি
৫.গাজর ১টি
৬.পেঁয়াজ ১টি
৭. রসুন ৩-৪ কোয়া
৮.আদা ১ টুকরো
৯. টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
১০. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
১১.তেল ২ টেবিল চামচ
১২. লবণ পরিমাণ মতো
১৩. লঙ্কা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
১৪.চিনির গুঁড়া ১ চা চামচ
▪️পদ্ধতি-
প্রথমে একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তাতে চিকেন কিউবগুলি দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। চিকেন রান্না হলে প্যান থেকে তুলে রাখুন। একই প্যানে আরও ১ টেবিল চামচ তেল দিন। তাতে ডিম ফাটিয়ে দিন এবং ভেঙে ভেজে নিন। রান্না হয়ে গেলে প্যান থেকে তুলে রাখুন।এরপর প্যানে আরও কিছু তেল দিন এবং তাতে আদা, রসুন ও পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজা হলে বেল পেপার ও গাজর করুন। সবজি নরম হওয়ার আগ পর্যন্ত ভেজে নিন।
সিদ্ধ করা চাউমিন প্যানে যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে টমেটো সস, সয়া সস, লবণ, মরিচের গুঁড়া এবং চিনির গুঁড়া যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মেশান। আগে রান্না করা চিকেন ও ডিম প্যানে যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।